美食与酒水
源自帝国时期的维也纳特色菜与传统菜
现场音乐会：本修道院酒窖餐厅是奥地利最古老的官方音乐会餐厅，100多年来就有现场演奏音乐的传统，如今主要在周末就餐期间有齐特琴（欧洲古老弦乐器）和维也纳民间歌曲演出。
Pleasent a la carte table loge in the music room at Zithermusik
传统精品菜：
修道院传统精品菜：主菜小鲶鱼配白米饭和黄油炒蔬菜（€ 24.50）或无骨香炸鸡块配土豆和野苣菜沙拉（€ 24,50），甜品脆皮苹果配奶油、杏子果酱和香草冰激凌（€ 9.50），是老顾客最常点的菜。当然每日菜单中会有应季特色菜，如：春夏之交的芦笋、圣玛尔定节（11月11日）前后的玛尔定烤鹅。也是帶有素食特色菜的素食美味拼盤（菠菜蛋奶酥，馬鈴薯焗烤，松露玉米粥，印度香米和有機奶油蔬菜：西蘭花，大頭菜，嫩胡蘿蔔，豌豆）€21.50
维也纳传统精品菜：菜品主要是多瑙帝国和皇家时期的经典菜，如：精煮牛肉（€ 28,50）、维也纳炸小牛肉排（€ 28,50）、埃斯特哈齐特色红烧牛肉配面包丸子（€ 28,50）。
在弗兰茨·约瑟夫皇帝和伊丽莎白皇后结婚纪念日（1854年4月24日）160周年之际推出特色伊舍尔嫩烤羊背（€ 32.50）。
葡萄酒：根据本餐厅历史传统，本餐厅推荐的葡萄酒主要是奥地利本土精品，每日菜单上的“当月推荐”也可按杯享用。另外，葡萄酒单上还有来自欧盟的精选品种。
特色菜单
皇家狩猎特色菜单的所有菜品均按照流传下来的宫廷菜单精工制作。野鸭肉、大角鹿排、野猪排、奶油雉鸡汤均属于最受欢迎的菜品，也有如“兔味鸡”（右边最下图，
"周年菜单" 以修道院300年的历史为基础，从莫扎特生活的巴洛克时期，到皇帝夫妇160周年结婚纪念日的庆典菜肴，每道菜都再现维也纳帝国时期的历史菜肴。
Starter with venison specialities Potpourri of deer carpaccio, smoked wild breasts, homemade terrines, wild boar ham, gams salami, ...
Hofjagd speciality vom flightwatch € 32,50, deer filet € 38,50 und wild boar steak € 38,50
Rare wall decoration in the wine room:
"Wild Boar & Roebuck" Relief wooden table setting from the hunting lodge of the emperor
Courtyard hunting table on request for your special occasion
Photo "Wild boar & Roebuck" relief board from the hunting lodge of the emperor
Photo cutout from a courtyard hunting table in the Habsburger Weinstube - on reservation
Flair with a courtyard hunting table design with artifacts of the imperial house
The Kaiserschnaps a Calvados from the Kaisergarten Tadten
莫扎特和海顿的周年菜单
例如：在莫扎特诞辰250周年纪念日之际，本修道院酒窖餐厅成为特别的纪念地，莫扎特曾在1791年10月9日在这里用餐，并在给妻子的信中记述了这些菜品，本餐厅尽可能按照原始菜谱重新制作这些历史菜肴。
Jubilee menu from the baroque time
Mozart and Haydn anniversary menu
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This jubilee year is a welcome opportunity for the Order’s own restaurant, the Piaristenkeller, to recreate the specialities mentioned by Mozart, as far as possible according to original recipes from imperial times. |
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